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商用立式不锈钢冰淇淋机_小吃店用的冰淇淋机
产品详情

每个人都见过冰淇淋机,这也是一个非常神奇的商业电器。将冰淇淋浆倒入冰淇淋机中并等待一段时间后,会发现冰淇淋浆经过设备处理后会变成非常美味的冰淇淋。这个过程实际上是将冰淇淋浆膨化,然后冷藏并搅拌后得到的冰淇淋。

影响冰淇淋口味的几个重要功能

用设备制作冰淇淋的过程缩短了手工制作的时间和程序。在使用冰淇淋机制作冰淇淋的过程中,有以下功能会影响成品冰淇淋的口味

第一:膨化功能

冰淇淋机的膨化功能是向冰淇淋浆中注入空气,使冰淇淋尝起来更柔软、更细腻。如果没有膨化功能,通过冷冻和搅拌制成的冰淇淋会尝起来又干又硬。

第二个:冷冻和搅拌

冷冻和搅拌功能实际上是一个冷冻筒。机器的冷冻器储存从排出口排出的成品冰淇淋。冰淇淋的冷冻和搅拌过程在冷冻筒中完成,当冷冻筒的容积大于原料筒的容积时,冷冻筒冷却并搅拌。

第三:热处理

该功能是冰淇淋机的可选功能。大多数冰淇淋机没有这种功能,而有这种功能的冰淇淋机价格昂贵。

热处理是将冰淇淋原料加热成熟,然后冷藏搅拌制成冰淇淋。优点是热处理后的冰淇淋风味更强,膨化效果更好。