Aio e oio
Tipo di Pasta : Spaghetti
Ingredienti : 400 g di spaghetti 2 spicchi di aglio olio
extravergine
di oliva 1/2 Bicchiere - peperoncino q.b.
Ricetta: mentre cuoce la pasta, tritare l'aglio e rosolarlo con il
peperoncino nell'olio. scolare la pasta e mescolare. per gli
amanti
dei sapori piu' forti aggiungere delle acciughe, sempre tritate,
alla salsa.

Spaghetti alla puttanesca
Ingredienti: (per 4 persone): 400 g di spaghetti 250 g di polpa
di
pomodori 3 acciughe sotto sale 150 g di olive nere 1 spicchio di
aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino rosso olio extra
vergine d'oliva sale
Ricetta: rosolare in un tegame con l'olio, l'agio e le acciughe
aggiungere la polpa di pomodoro, il peperoncino a pezzetti e un
pizzico di sale. far cuocere fino a che la salsa si sia rappresa,
quindi aggiungere le olive tritate e il prezzemolo. cuocere la
pasta, scolarla al dente ed unirla alla salsa saltandola per
qualche minuto a fuoco lento.

Pesce misto alla griglia
Far marinare per tutto il tempo che si può, gamberi, seppie,
scampi…in prezzemolo e aglio tritati assieme ad olio, limone,
sale e pepe. I gamberoni devono essere tagliati a metà per il
lungo. Griglia calda, spennellare.

Spaghetti con il tonno
Soffriggere l'aglio nell'olio e poi toglierlo. Aggiungere
acciughe e schiacciarle. Unire i pelati e far cuocere per 20
minuti Tritare il tonno e unirlo alla salsa proseguendo la
cottura. Condire gli spaghetti.